Prodotti a marchio DOP – Denominazione di Origine Protetta
Certificati, riconosciuti e tutelati, i prodotti lucani a marchio DOP hanno caratteristiche qualitative essenzialmente legate ai luoghi e agli ambienti geografici, naturali e umani di produzione. Le aziende che si fregiano del marchio Dop hanno il vincolo di seguire, dalla coltivazione al confezionamento, tutte le fasi previste dal disciplinare di produzione, dalla scelta delle materie prime all’intero processo di lavorazione, a garanzia dell’eccellenza e della qualità .Â
Consulta le schede elaborate da Alsia, Agenzia Lucana Sviluppo e Innovazione in Agricoltura.
Caciocavallo Silano DOP
Mozzarella di Gioia del Colle
Pecorino di Filiano DOP
Olio Extra Vergine di Oliva Dop VultureÂ
Melanzana di Rotonda DOPÂ
